ABOUT
「懐かしく新しい、お米のブランド。」 島根県浜田市「弥栄町」。日本海に面した「漁港の町 浜田」から車で約 30 分。いくつものトンネルをぬけ、山の奥へ奥へと進むと、静かな山あいに懐かしい田園風景が現れます。そこには信号もコンビニもありません。あるのは手つかずの自然と、人々がていねいに育みつづけてきた田畑のみ。大自然にそっと寄り添うようなその風景は、まさに「秘境」そのもの。そんな大自然の中で育まれる「秘境 奥島根 弥栄」。 地への誇りと、先人たちへの敬意、そして未来への挑戦を込めた、お米の新ブランドです。 「やわらかく、清く、あまい。」 やわらかさと、みずみずしさ、ほのかな甘さ、ほどよいつやが、弥栄米の魅力です。味の濃い料理よりも、素材の味をそのまま楽しむようなおかずとの相性がよく、冷めてもおいしくいただけます。すっきりと清らかな味わいは毎日の朝ご飯にもぴったり。かむほどにじんわり、しっかりおいしい。おかずの素材をそっと引き立てる、ちょっとひかえめなお米です。 「つや姫と、こしひかり。」 「秘境 奥島根 弥栄」には、２つの品種があります。こしひかりは比較的粘りがあり、米の香りと旨みをしっかり感じることができます。つや姫は甘みと口あたりの良さが魅力で、バランスのとれた味です。また、どちらも炊きあがりにしっとりとした艶があり、見た目にも美しいのが特徴です。 もっと詳しくお知りになりたい方はオフィシャルサイト（http://okushimane.jp）をご覧下さい。